پاکستان میں 3لاکھ 7ہزار ہیکٹر رقبے پر سرسوں کی کاشت،سالانہ پیداوار 2لاکھ 33ہزار ٹن،خوردنی تیل کی مقامی پیداوار کا 17 فیصدسرسوں سے حاصل کیا جاتا ہے،پاکستان سرسوں کے تیل کی پیداوار بڑھاکر خوردنی تیل کے درآمدی بل کو کافی حد تک کم کر سکتا ہے،کسانوں کو مراعات اور سبسڈی فراہم کرنے سے پیداوار میں اضافہ ممکن۔ویلتھ پاک کی رپورٹ کے مطابق پاکستان سرسوں کے تیل کی پیداوار بڑھانے پر توجہ دے کر اپنے خوردنی تیل کے درآمدی بل کو کافی حد تک کم کر سکتا ہے۔ 233,000 ٹن کی سالانہ پیداوار اور 307,000 ہیکٹر کے رقبہ کے ساتھ یہ خوردنی تیل کی پیداوار کا تقریبا 17 فیصد فراہم کرتا ہے۔ نیشنل ایگریکلچر ریسرچ سینٹر کے پرنسپل سائنٹیفک آفیسرنزاکت نواز نے ویلتھ پاک سے بات کرتے ہوئے کہا کہ سرسوں کی پیداوار کسانوں کے لیے کئی سالوں سے ایک اہم فصل رہی ہے اور تیل نکالنے کی اوسط شرح 38فیصدہے۔انہوں نے کہا کہ کسان فی الحال اس فصل کو اگانے پر بہت کم زور دیتے ہیں۔زرعی ماہرین اس بات سے واقف ہیں کہ زمیندار سرسوں کی کاشت کو اپنی فصلوں میں ترجیح نہیں دیتے کیونکہ کسان بڑے پیمانے پر خوراک اور نقدی فصلوں کو ترجیح دیتے ہیں۔ انہوں نے کہا کہ پانی کی دستیابی پر منحصر ہے کہ وہ سرسوں کی کاشت کے لیے اضافی رقبہ کا صرف ایک چھوٹا سا حصہ مختص کر سکتے ہیں۔ نزاکت نے کہا کہ سرسوں کی مقامی مارکیٹ میں اہمیت اور خاص طور پر شہری علاقوں میں مقبولیت کے باوجودکسان اسے کم ترجیح دیتے ہیں۔

کسان سرسوں پر گندم کی پیداوار کو ترجیح دیتے ہیں۔ چونکہ سرسوں اکتوبر میں اگتی ہے اور نومبر میں گندم اگتی ہے اس لیے یہ فصلیں مقابلے میں ہیں۔ انہوں نے کہا کہ زمین کی ہر طرف بڑھتی ہوئی کٹائی کسانوں کے لیے تشویش کا ایک بڑا سبب ہے جو زمین کی زرخیزی کو برقرار رکھنے کے قابل نہیں ہیں۔ انہوں نے کہا کہ فی ایکڑ پیداوارکیلئے ہمیں مراعات فراہم کرنے اور کسانوں کو سرسوں کی کاشت پر آمادہ کرنے کی ضرورت ہے۔ انہوں نے کہا کہ ہمارے پاس سرسوں کی فصل اگانے کے لیے ٹیکنالوجی اور بیج بھی ہیں۔ کسانوں کے سرسوں کی فصل اگانے کی زحمت گوارا نہ کرنے کی وجہ یہ ہے کہ انہیں اپنی گندم کی مناسب قیمت ملتی ہے۔ تاہم انہوں نے کہاکہ سرسوں کی فصل قدرتی طور پر خشک زمینوں پر اگنے کی صلاحیت رکھتی ہے اور اس کو زیادہ پانی کی ضرورت نہیں پڑتی۔ انہوں نے کہا کہ کسی بھی چیز سے زیادہ اس کی پیداوار کا اثر خوردنی تیل کے درآمدی بل پر پڑے گاکیونکہ ہماری تقریبا 70 فیصدملکیضروریات درآمدات سے پوری ہوتی ہیں۔ اگر ہم سرسوں کی فصل کا رقبہ بڑھاتے ہوئے ان زمینوں کو استعمال میں لائیں جو گندم کی فصل کے لیے استعمال نہیں ہو رہی ہیں تو پیداوار بڑھ سکتی ہے۔زرعی ماہرین کے مطابق تیل کے بیج کی فصلیں بہت زیادہ پیداوار اور گھریلو مانگ کی صلاحیت فراہم کرتی ہیں۔پاکستان کی روزمرہ کی اہم ترین ضروریات میں سے ایک خوردنی تیل ہے۔ پاکستان کی پیداوار دائمی اور مستقل طور پر اس کی حقیقی صلاحیت سے کم رہی ہے۔ پام آئل اور سویا بین کے تیل کے بعد سرسوں کا بیج دنیا میں سبزیوں کے تیل کا تیسرا اہم ذریعہ ہے۔ یہ سویا بین کھانے کے بعد دنیا میں پروٹین کھانے کا دوسرا سب سے بڑا ذریعہ ہے۔ اب یہ حکام پر منحصر ہے کہ وہ کسانوں کو مراعات اور سبسڈی فراہم کریں تاکہ ان تیل کے بیجوں کی فصلوں کو فروغ دیا جا سکے۔

کریڈٹ: انڈیپنڈنٹ نیوز پاکستان-آئی این پی