پاکستان سے گائے کے گوشت کی برآمدات فروری 2023 کے دوران 24.8 ملین ڈالر تک پہنچ گئیں،پاکستان کو منجمد گوشت کے معیار اور تازگی کو برقرار رکھنے کے لیے موثر سپلائی چین قائم کرنے اور پروسیسنگ کی جدید سہولیات اور ٹیکنالوجیز میں سرمایہ کاری کرنے کی بھی ضرورت ہوگی،2020 میں گائے کے گوشت کی عالمی تجارت 54 بلین ڈالر تھی۔ویلتھ پاک کی رپورٹ کے مطابق منجمد گوشت کی عالمی مانگ پاکستان کے لیے ایک موقع ثابت ہو سکتی ہے کیونکہ یہ دنیا میں گوشت خصوصا گائے کے گوشت کے بڑے پروڈیوسر اور برآمد کنندگان میں سے ایک ہے۔پاکستان کا جغرافیائی محل وقوع اور بڑھتی ہوئی گوشت کی صنعت اسے منجمد گوشت کی بڑھتی ہوئی عالمی مانگ کو پورا کرنے کے لیے اچھی پوزیشن میں رکھتی ہے۔گائے کے گوشت کی تیزی سے بڑھتی ہوئی عالمی منڈی تازہ یا ٹھنڈے گائے کے گوشت سے منجمد مارکیٹ کے حصے میں منتقل ہو رہی ہے۔ اقوام متحدہ کے کامٹریڈ ڈیٹا بیس کے مطابق، 2020 میں گائے کے گوشت کی تجارت 54 بلین ڈالر کی تھی۔ 2016-20 کے دوران، صنعت نے 6.3فیصدکی شرح سے ترقی کی۔2009-2020 کے دوران منجمد گائے کا گوشت سب سے بڑا درآمدی زمرہ تھا جو ٹھنڈے یا تازہ گائے کے گوشت سے بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے جو عالمی گائے کے گوشت کی درآمدات کا 56فیصدہے۔ منجمد گوشت کی بڑھتی ہوئی مانگ اس کی طویل شیلف لائف، سہولت، اور آسان اسٹوریج اور نقل و حمل کی صلاحیت کی وجہ سے ہے۔پاکستان کے پاس مویشیوں اور ہنر مند کارکنوں کی کثرت کے ساتھ دنیا بھر میں منجمد گوشت برآمد کرنے کی صلاحیت ہے۔ٹریڈ ڈویلپمنٹ اتھارٹی آف پاکستان کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ گائے کے گوشت کی برآمدات فروری 2023 کے دوران 24.8 ملین ڈالر تک پہنچ گئیں جو کہ 2022 کی اسی مدت کے دوران 24.3 ملین ڈالر کے مقابلے میں 2 فیصد اضافہ کو ظاہر کرتی ہیں۔

پاکستان سے گوشت کی برآمدات زیادہ تر تازہ یا ٹھنڈے بازار کے حصے میں مرکوز ہیںجوزیادہ تر برآمدات خلیج تعاون کونسل ممالک کو جاتی ہیں۔منجمد بیف مارکیٹ کے حصے کی طرف منتقل ہونے کی ضرورت بھی ایشیا کی بڑی منڈیوں بشمول ملائیشیا، انڈونیشیا اور ویتنام تک پھیلانے کے لیے بہت اہم ہے۔بین الاقوامی منڈیوں میں پاکستان کے گوشت کے شعبے کی مسابقت مختلف عوامل سے بری طرح متاثر ہوتی ہے۔ سب سے پہلے جانوروں کی سورسنگ سے وابستہ زیادہ اخراجات ہیں اور مویشیوں کے شعبے میں پیداوار نسبتا کم ہے۔ اس کی وجہ گوشت کی نسلوں کی کمی، محدود دستیابی اور معیاری چارے کی زیادہ قیمتیں اور اچھے پالنے کے طریقوں کو اپنانے میں کمی ہے۔ جانوروں کو جمع کرنے اور فروخت کرنے میں استعمال ہونے والے پرانے طریقے اور ٹیکنالوجیز صنعت کو درپیش چیلنجوں میں حصہ ڈالتے ہیں۔مویشیوں کی زیادہ قیمتیں مقامی پروسیسرز کے لیے عالمی منڈی میں بڑے برآمد کنندگان کے ساتھ مقابلہ کرنا مشکل بناتی ہیں، خاص طور پر منجمد گوشت کے طبقے میں جہاں قیمت کا مقابلہ شدید ہے۔ایک بڑی منڈی پر قبضہ کرنے کے لیے پاکستان کو اس بات کو یقینی بنانے کی ضرورت ہے کہ اس کی گوشت کی صنعت معیار اور حفاظت کے لیے بین الاقوامی معیارات پر عمل کرے۔ پاکستان کو منجمد گوشت کے معیار اور تازگی کو برقرار رکھنے کے لیے موثر سپلائی چین قائم کرنے اور پروسیسنگ کی جدید سہولیات اور ٹیکنالوجیز میں سرمایہ کاری کرنے کی بھی ضرورت ہوگی۔

کریڈٹ: انڈیپنڈنٹ نیوز پاکستان-آئی این پی