زرعی ملک ہونے کے باوجودپاکستان کو غذائی تحفظ اور غذائیت کے حوالے سے مختلف چیلنجز کا سامنا ،40 فیصد آبادی خوراک کی عدم تحفظ کا شکار ،فصلوں کے تنوع کو فروغ دینا اولین ترجیح ہونی چاہیے،حکومت کو پھلوں اور سبزیوں، دالوں اور تیل کے بیجوں سمیت وسیع پیمانے پر فصلوں کی پیداوار کی ترغیب دینی چاہیے۔پاکستان میں فوڈ چین کی موجودہ صورتحال تشویش کا باعث ہے جس پر فوری توجہ، تنوع اور منصفانہ تجارتی طریقوں کو فروغ دینے کے لیے ساختی تبدیلی کی ضرورت ہے۔ اس سے نہ صرف غذائی تحفظ اور غذائیت میں بہتری آئے گی بلکہ ایک زیادہ لچکدار اور پائیدار خوراک کے نظام کی تعمیر میں بھی مدد ملے گی جس سے تمام اسٹیک ہولڈرز کو فائدہ پہنچے گا۔ ایک زرعی ملک ہونے کے باوجودپاکستان کو غذائی تحفظ اور غذائیت کے حوالے سے مختلف چیلنجز کا سامنا ہے۔ ملک میں تقریبا 220 ملین افراد رہتے ہیںپھر بھی تقریبا 40 فیصد آبادی خوراک کی عدم تحفظ کا شکار ہے۔ یہ صورتحال کوویڈ 19 کی وبائی بیماری اور اس سے پیدا ہونے والے معاشی بحران کی وجہ سے اور بڑھ گئی ہے۔ چیف ایگزیکٹو آفیسر، نیشنل پروڈکٹیوٹی آرگنائزیشن محمد عالمگیر چوہدری نے کہاویلتھ پاک سے بات کرتے ہوئے کہا کہ ایک اہم مسئلہ خوراک کے نظام میں تنوع کی کمی ہے۔

پاکستان کی خوراک چند بڑی فصلوں پر بہت زیادہ انحصار کرتی ہے جن میں گندم، چاول اور گنا شامل ہیں۔ یہ نہ صرف صارفین کے لیے دستیاب خوراک کی مختلف اقسام کو محدود کرتی ہے بلکہ ملک کو اہم خطرات جیسے کہ فصلوں کی ناکامی اور قیمتوں میں اتار چڑھا وسے بھی دوچار کرتی ہے۔ پروڈیوسر مارکیٹ پر حاوی ہیںاور طاقت کا یہ ارتکاز اکثر غیر منصفانہ تجارتی طریقوں کا باعث بنتا ہے جس میں چھوٹے کسانوں اور پروڈیوسروں کو منڈیوں تک رسائی اور اپنی مصنوعات کی مناسب قیمت حاصل کرنے کے لیے جدوجہد کرنا پڑتی ہے۔ان چیلنجوں سے نمٹنے کے لیے پاکستان کو اپنی غذائی زنجیروں کی ساختی تبدیلی سے گزرنے کی ضرورت ہے۔ اس تبدیلی کا مقصد خوراک کے نظام میں تنوع کو بڑھانا،پیداوار اور تقسیم کو فروغ دینا،منصفانہ اور مساوی تجارتی طریقوں کو یقینی بنانا چاہیے۔فصلوں کے تنوع کو فروغ دینا اولین ترجیح ہونی چاہیے۔ حکومت کو پھلوں اور سبزیوں، دالوں اور تیل کے بیجوں سمیت وسیع پیمانے پر فصلوں کی پیداوار کی ترغیب دینی چاہیے۔ یہ پالیسیوں کے ذریعے حاصل کیا جا سکتا ہے جو کسانوں کو مالی مدد اور تکنیکی مدد فراہم کرتی ہیں جو زیادہ متنوع فصلوں کی طرف جاتے ہیں۔

حکومت کو ان فصلوں کی شناخت اور فروغ دینے کے لیے تحقیق اور ترقی میں سرمایہ کاری کرنی چاہیے جو پاکستان کے متنوع زرعی موسمی حالات کے لیے موزوں ہوں۔انہوں نے کہاکہ اس کے علاوہ زیادہ لچکدار اور مساوی خوراک کو فروغ دینے کے لیے پیداوار اور تقسیم کلید ہے۔ چھوٹے پیمانے پر کسانوں اور پروڈیوسروں کو ان پالیسیوں کے ذریعے سپورٹ کیا جانا چاہیے جو کریڈٹ، ٹیکنالوجی اور مارکیٹنگ سپورٹ تک رسائی فراہم کرتی ہوں۔ اس سے انہیں اپنی مصنوعات کو زیادہ اچھے طریقے سے تیار کرنے اور فروخت کرنے میں مدد ملے گی اور بڑے پیمانے پر بیچوانوں پر ان کا انحصار کم ہوگا۔ یہ پالیسیوں کے ذریعے حاصل کیا جا سکتا ہے جو قیمتوں میں شفافیت کو فروغ دیتی ہیں ۔حکومت کو مقامی خوراک کے نظام کی ترقی کی حمایت کرنی چاہیے ۔کسانوں کی منڈیوں اور کمیونٹی کی مدد سے چلنے والی زراعت صارفین اور پروڈیوسروں کے درمیان براہ راست ربط فراہم کرتی ہے، اور کسانوں کے لیے مناسب قیمتوں کو فروغ دیتی ہے۔

کریڈٹ: انڈیپنڈنٹ نیوز پاکستان-آئی این پی