چینی کی برآمدات کو بہتر بنانے کے لیے پاکستان میں چینی کے اعلی درجے کے پیداواری یونٹس کے قیام کے لیے چینی تعاون اہم ہے۔ اس سے زرعی شعبے اور مقامی شوگر انڈسٹری کو بھی تقویت ملے گی ۔صدر پاک چائنا جوائنٹ چیمبر آف کامرس اینڈ انڈسٹری معظم گھرکی نے ویلتھ پاک سے گفتگو کرتے ہوئے گنے کی زیادہ پیداوار کے لیے ٹشو کلچر کو مقبول بنانے پر بھی زور دیا۔ انہوں نے چینی اکیڈمی آف ٹراپیکل ایگریکلچر سائنس سے مزید تعاون حاصل کرنے پر زور دیا۔ یہ ادارہ دنیا بھر کے سائنسدانوں کو تربیت دے رہا ہے، اور پاکستان کو ٹشو کلچر کے لیے مزید تعاون حاصل کرنا چاہیے۔ معظم نے کہا کہ گنے کی زیادہ پیداوار چینی پیدا کرنے کا پہلا قدم ہے۔ چینی کوآرڈینیشن کے ساتھ گنے کی پیداوار اور یونٹس کے قیام کے بارے میں ویلتھ پی کے سے بات کرتے ہوئے، چیف سائنٹسٹ شوگر کین، پنجاب ڈاکٹر محمد ظفر نے کہا کہ ملک میں چینی کی پیداوار کے لیے جدید ٹیکنالوجی کی اشد ضرورت ہے۔ ٹیکنالوجی کو اپنانے کے ساتھ ساتھ گنے کی پیداوار بھی اہم ہے، انہوں نے کہا کہ گنے کی ایک قسم متعارف کرانے میں تقریبا 12 سال لگتے ہیں۔ اگر ہم گنے کو درآمد کریں اور موافقت کریں تو اس میں کم وقت لگتا ہے۔ پاکستان میں چینی اور برازیلی اقسام اپنی آزمائش کے پہلے سال میں ہیںجبکہ کامیاب آسٹریلوی اقسام منظوری کے مراحل میں ہیں۔ سندھ کے ساحلی علاقوں ٹھٹھہ، بدین یا سجاول میں اس کی پیداوار اصل صلاحیت سے بہت کم ہے۔ پاکستان کے مختلف حصوں میں ریکوری کا تناسب مختلف ہے، پنجاب میں گنے کی پیداوار بہت بہتر ہے۔ یہ 71 سے 72 ٹن یا 822 من فی ایکڑ ہے، جبکہ ملک کے دیگر حصوں میں 70 ٹن فی ہیکٹر پیداوار ہوتی ہے۔ اگر کسان ہماری ہدایات پر عمل کریں تو اسے دیگر علاقوں میں ہماری اقسام کے ساتھ بڑھایا جا سکتا ہے۔پاکستانی چینی میں 99.9 فیصد سوکروز ہوتا ہے۔ مغربی ممالک زیادہ تر 70 سے 80 فیصد سوکروز کے ساتھ بران شوگر پیدا کرتے ہیں جو لبلبہ کے لیے نقصان دہ نہیں ہے۔ عالمی سطح پرایتھنول بھی بائیو فیول کے طور پر استعمال کے لیے تیار کیا جاتا ہے۔
انہوں نے کہا کہ حکومت کو پاکستان میں یونٹس کے قیام میں پہل کرنی چاہیے۔ ایک یونٹ سے بھوری اور سفید دونوں شوگر تیار کی جا سکتی ہیں۔ ہماری ریفائنڈ چینی کی برآمد پہلے سے ہی اچھی اور منافع بخش ہے۔ ڈاکٹر راشد علی بلوچ خیرپور شوگر ملز سندھ نے کہا کہ یہ ایک اچھا قدم ہے جس سے ملک سے معیاری چینی کی برآمد میں اضافہ ہوگا۔ موجودہ یونٹس کو بھی اپ گریڈ کیا جا سکتا ہے۔ انہوں نے کہا کہ پنجاب میں شوگر ملوں کی گنے کی کرشنگ کی صلاحیت تقریبا 15,000 سے 16,000 ٹن یومیہ ہے، لیکن حمزہ شوگر ملز جیسی چند ایک کے پاس یومیہ 20,000 ٹن گنے کی کرشنگ کی صلاحیت ہے۔سندھ میں گنے کی باقاعدہ کرشنگ کی گنجائش 10,000 سے 12,000 ٹن یومیہ سے زیادہ نہیں ہے۔ روزانہ تقریبا 300,000 من گنے کی کرشنگ کی جاتی ہے جبکہ ہر مل سالانہ تقریبا دو کروڑ من گنے کی کرشنگ کرتی ہے۔80 کی دہائی میں، شوگر ملیں مئی اور جون تک کام کرتی تھیں، لیکن ملیں اب نومبر 15 سے مارچ کے وسط تک چلتی ہیں۔شوگر کین ایکٹ کے مطابق، اکتوبر میں کرشنگ شروع ہونی چاہیے لیکن سرد موسم میں سوکروز تیار ہونے میں تاخیر ہوتی ہے۔ موسم ٹھنڈا ہونے سے پہلے، گنے کم سوکروز پیدا کرتا ہے۔ اس کے نتیجے میں چینی کی پیداوار کم ہو جاتی ہے۔"عام طور پر، 100 کلو گرام 2 من گنے سے سات کلو گرام چینی برآمد ہوتی ہے۔ 7 من گنے کی قیمت مینوفیکچرنگ، پروسیسنگ پر اٹھنے والے اخراجات کو چھوڑ کر 1,062 روپے ہے۔ نومبر کے آخر میں گنے کی کٹائی کے لیے 100 کلو گرام جوس سے 10 کلو چینی حاصل کرنے کے لیے زیادہ سوکروز نکالنے کو ترجیح دی جاتی ہے۔مارچ کے بعد سوکروز کی سطح دوبارہ کم ہونا شروع ہو جاتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ملیں مارچ کے وسط تک فعال رہتی ہیں۔ چینی ہم آہنگی کے ساتھ جدید ٹیکنالوجی حاصل کرنا ایک اچھا قدم ہوگا ۔
کریڈٹ: انڈیپنڈنٹ نیوز پاکستان-آئی این پی
